Важность МИНЕРАЛОВ в процессах роста и развития

23 октября 2008 203
нет
Комментариев нет
Витамины и минералы, Детское питание

В последние годы появляется все больше свидетельств того, что недостаток различных минералов является более распространённым явлением, чем было принято полагать. В частности, это касается железа и цинка, имеющих особую важность для процессов развития и роста.

Железо

Удовлетворение потребности организма в железе очень важно, в особенности для детей. Железо выполняет важную роль в процессе образования гемоглобина, миоглобина и других ферментов. По мере того, как увеличивается масса тела и образуется все больше мышечной массы и кровяных телец, совершенно необходимо, чтобы организм имел достаточно железа для нормального хода этих процессов.

Особенно велика потребность в железе у детей и подростков, а также у женщин (в связи с потерей железа в процессе менструаций и во время беременности). Установлено, что организм, как правило, не получает достаточного количества железа из пищи, за исключением тех случаев, когда потребляется много мяса или специального обогащенного питания.

Способность организма к получению железа зависит от типа продукта. К примеру, количество железа, которое организм может извлечь из растительной пищи, ограничено.

Цинк

Цинк особенно важен для развития и роста. Он входит в состав важных ферментов, участвующих в процессах деления клеток. Поэтому цинк совершенно необходим детям, подросткам и беременным женщинам. Цинк также весьма важен для нормального течения процессов полового развития. Дефицит цинка может образоваться в результате недостаточного потребления белков животного происхождения, а также вследствие болезней почек, поносов либо травм.

К недостатку цинка в организме может также привести его повышенное потребление в периоды бурного роста, залечивания ран и т.п. Кроме того, определенные компоненты питания (например, клетчатка) ослабляют способность организма к усвоению цинка.

Вы можете

добавить свой оригинальный рецепт

и фото

Коментирование отключено.

  • Новые рецепты

  • 

      Fatal error: Call to undefined function sidebarlogin() in /www/htdocs/w00a76db/wp-content/themes/blau/r_sidebar.php on line 71